Las unidades de preparación de alimentos True están diseñadas con una calidad duradera que protege su inversión a largo plazo. Ahorro de energía, ecológicas (R513A), sistema exclusivo de refrigeración por aire forzado que mantiene entre 33°F y 41°F (0.5°C a 5°C). Frontal, superior y laterales de acero inoxidable. Parte trasera de acero recubierta con GalFan, resistente a la corrosión. Tapa y cubierta de acero inoxidable, patentadas, con aislamiento de espuma que mantienen las temperaturas de los recipientes más frías, conservan la frescura y minimizan la condensación. Removibles para una fácil limpieza. Interior – revestimiento de aluminio con acabado transparente. Piso de acero inoxidable con esquinas redondeadas. Tabla de cortar removible de 8" (204 mm) de profundidad, 1/2" (13 mm) de grosor, de largo completo incluida. Superficie de preparación higiénica de polietileno blanco de alta densidad, que ofrece una superficie resistente. Cada cajón tiene capacidad para un (1) recipiente de alimentos de tamaño completo de 12" (305 mm) de largo x 20” (508 mm) de ancho x 6" (153 mm) de profundidad y tres (3) recipientes de tamaño 1/9 o seis (6) de tamaño 1/6 y tres (3) de tamaño 1/9 por cajón (se venden por separado). El cajón admite configuraciones de recipientes de diferentes tamaños con barras separadoras de recipientes disponibles (los recipientes de cajón se venden por separado). Deslizadores y rodillos de cajón de acero inoxidable de alta resistencia. Aislante de poliuretano de alta densidad, colocado en el lugar, que tiene un potencial de agotamiento de ozono (ODP) nulo y un potencial de calentamiento global (GWP) nulo.